שם העץ

נשיר

גודל

מהיר צימוח

לכלוך

קל לעיצוב

מושך בע"ח

רגישות

הערות

דובדבן

נשיר

בינוני/גדול

בינוני     (עץ תוך 3-4 שנים)

כן

כן

בולבולים, יונקי דבש, עטלפים ועוד אוכלי פירות

רגיש+ (למחלות ולמזיקים)

עדיף לשתול באזורים גבוהים. זן מוטקה אפשר גם במישור החוף. להאבקה, יש צורך בשני זנים (מוטקה, וזן שיפרה אותו). אורך החיים – 15 שנה. הפרי מבשיל בבת-אחת.

קוטר הצימוח – 6 מטר (כלומר – לשתול דובדבנים במרחק של לפחות 3 מ' זה מזה).

תפוח

נשיר

בינוני/גדול

בינוני

לא

לא (גדל כלפי מעלה)

בולבולים (מעט)

רגיש+ (למחלות ולכנימות)

אין לו פריחה משמעותית. צריך שני זנים להאבקה. סמית' מועדף להפריה. לא מומלץ לנטיעה בתל-אביב (אם כן, זנים אפשריים הם אנה, גולדן דלישס או אלכסנדר).

אגס

נשיר

בינוני

בינוני –

לא

כן

בולבולים (מעט)

רגיש (לא מאוד)

פריחה מהממת. צריך שני זנים להאבקה (אבל לא חובה. יכול להפרות עצמו גם עם עצים אחרים ממשפחת הוורדניים).

יכול לשמש לגדר חיה (ציפורים יקננו בו).

אפרסק

נשיר

בינוני

בינוני

בינוני

לא

בולבולים+צרעות

רגיש+

צריך שני זנים להאבקה.

משמש

נשיר

בינוני

בינוני

בינוני

לא

בולבולים+צרעות

רגיש++ (למחלות ולזבובונים)

צריך שני זנים.  מומלץ מאוד לא לשתול משמש בגינות קהילתיות. הוא רגיש מאוד.

שזיף

נשיר

בינוני

בינוני

-

כן

-

-

טוב כעץ צל. מומלץ זן פיסרדי (שזיף דובדבני אדום). מוסיף הרבה צבע לגינה. יש לו עלווה אדומה ופרחים לבנים. עמיד לקור.

פקאן

נשיר

ענק

בינוני +

לא

כן

נקרים

לחיתוכים

(פחות רגיש כשהוא לא במטע)

יש קצת תולעים שתוקפות את הפקאן. הנקרים יאכלו אותן. טוב לגידול באזורים חמים.

מלך

נשיר

ענק

מהיר

לא

קשה מאוד

נקרים

לחיתוכים

אינו רגיש לתולעים. עץ עקשן. מומלץ יותר מהפקאן. טוב כעץ צל. ארץ-ישראלי, ומתאים בכל הארץ.

לוז

נשיר

בינוני/גדול

בינוני

לא

בינוני

נקרים

לחיתוכים

סוג של אלון. עץ חזק מאוד. מתאים רק לאזורים קרים. מעט פירות. אין הרבה מידע גינוני-חקלאי לגבי הלוז בארץ.

מקדמיה

ירוק-עד

גדול

מהיר

לא

לא (ענפים מסתבכים זה בזה)

נקרים וציפורי סבך נוספות

לחיתוכים

לא מומלץ לגידול בהר. טוב במישור החוף. נותן יבול גדול.

לא מומלץ להשתמש בקליפות (של מקדמיה, שקד, אגוז) בחיפוי קרקע. אפשר להוסיף לקומפוסט, אבל הפירוק יהיה איטי מאוד.

ערמון

נשיר

ענק

מהיר

לא

לא

נקרים

לחמסינים וליובש

רגיש מאוד ליובש. יסתדר בסביבה חמה ולחה. מומלץ חיפוי קרקע רטוב.

יקר לקנייה. עמיד יחסית אחרי הקליטה. כמעט ואין לו פריחה.

תות עץ

נשיר

גדול

מהיר מאוד

מלכלך מאוד

כן

בולבולים, עורבניים ואוכלי פירות

לא

מושך הרבה זבובים.

ממליץ על תות שאמי – עמיד יותר ובעל פירות גדולים.

לתות בכוּת יש ענפים חזקים שמשתפלים למטה, וניתן למתוח אותם ליצירת סככות ומבנים ולקבלת לצל. אין לו פירות.

תאנה

נשיר בסביבה קרה וירוק-עד בחמה

גדול

מהיר מאוד

מלכלך מאוד

כן (מצריך עיצוב, אבל קל לעשות זאת)

בולבולים

לחיתוכים

עץ דו-ביתי. ממליץ לשתול נקבה. צריך זכר להפריה, אבל בדרך כלל יש באזור. גדל גם במדבר.

תאנה ברזילאית – גדולה, שחורה, איטית.

ככלל, תאנים גדולות יותר רגישות למחלות. עדיפים זני בלאדי.

זית

ירוק-עד

בינוני/גדול

איטי

לא

בינוני

מושך ציפורים נודדות (פצחנים)

לא. אפשר לשתול גם בקרקעות מזוהמות

אלרגני (יש אנשים הרגישים לפריחה, אך היא קצרה מאוד).

לא ממליץ על זן סורי (גדל נורא לאט).

מנזנילו – זיתים גדולים.

לזית יש פירות גם בשיא החורף. אין כמעט עצים אחרים עם פירות בתקופה זו. הזית משמש מזון לציפורים נודדות.

חרוב

ירוק-עד

גדול

בינוני

לא (משיר פירותיו, אבל לא מלכלך)

לא

מושך ציפורי סבך (פשוש, אדום חזה, שכווי)

לחיתוכים

צמח דו-ביתי. מומלץ לקנות נקבה. בדרך כלל יש זכר באזור.

לימון

ירוק-עד

קטן

בינוני

לא

כן

לא

לווירוסים וכנימות

עץ קטן וקוצני. מניב הרבה פרי, אבל לא נעים לשבת לידו. חייבים לקטוף את הפירות, אחרת נהיה מסריח ומגעיל.

אתרוג

ירוק-עד

קטן

איטי מאוד

לא

בינוני (צמח בר קוצני)

לא

לווירוסים וכנימות

קוצני מאוד.

אתרוג מורכב אינו כשר.

פומלה

ירוק-עד

בינוני

בינוני

לא

כן

לא

לווירוסים וכנימות + לאדמה גירנית

הערה כללית להדרים:

יש וירוס שתוקף אותם בתחילת החורף, וגורם לקימוט של העלים ולנשירת פירות. הוא לא הורג את העץ, אבל חוזר כל שנה. חומר ההדברה נגד הווירוס הוא משחה סגולה למריחה על הגזע. לכן – לעולם לא לקנות עץ במשתלה עם צבע סגול על הגזע.

קלמנטינה

ירוק-עד

בינוני/גדול

בינוני

לא

כן

לא

לווירוסים וכנימות + לאדמה גירנית

הערה כללית להדרים:

ההדרים רגישים לכנימות. ניתן לרסס נגדן בתרסיס טבעי: לכתוש יחד רוזמרין + שום + פלפל ולערבב עם מים ביחס של 90% מים 10% תבלינים. לרסס על הצמחים הפגועים עם שפריצר.

אפשרות נוספת – תערובת של רוזמרין + דפנה + פלפל + שום + טבק / טיון דביק.

אשכולית

ירוק-עד

בינוני/גדול

בינוני

לא (אם מורידים את הפירות בזמן)

כן

לא

לווירוסים וכנימות ולאדמה גירנית

מצוין כעץ צל.

בננה

ירוק-עד

קטן

מהיר

לא מלכלך

-

לא

לא

טובה בטיהור מים אפורים. גדלה בקצב מטורף. תסתדר גם בקרקע חולית. עמידה מאוד. אבל לא בקו ראשון של רוח.

גדלה בריבוי וגטטיבי – הוצאת חוטרים, ואז מוות של צמח האב. היא צמח תלת-שנתי – גדלה שנה, נותנת פרי שנה, משקיעה בחוטר החדש שנה.

ממליץ על זן של בננה ערבית (עמידה בקור, יותר גדולה, מתוקה פחות וטעימה מאוד).

ממליץ על שתילת בננות בעיגול (בקוטר של מטר בערך). אל מרכז העיגול לנתב מי מזגנים ובאמצע העיגול להציב ערימת קומפוסט. הבננה תפרק את הקומפוסט בקצב מהיר, ותניב פירות רבים ובמהירות.

אבוקדו

ירוק-עד

גדול

מהיר

לא מלכלך

כן

לא

לא

לא לגדל מגלעין שהונבט בבית (לא יצאו פירות). מתאים לגידול בתל-אביב.

מנגו

ירוק-עד

גדול

מהיר

מלכלך מאוד

בינוני (צמח נשפך. אין לו עמוד שדרה)

בולבולים

לא

מומלץ לחפש זן שקל לעצב ושאינו נשפך. בשונה מאבוקדו, אפשר לגדל עץ מהגלעין.

קפה / קקאו

ירוק-עד

קטן

איטי

לא מלכלך

לא

לא

לא

ממליץ על זן ערביקה. טוב כגימיק.

קקאו פחות מומלץ לשתילה בארץ. גדל לאט, צורך הרבה מים.נ

אנונה

ירוק-עד

קטן

בינוני

בינוני

לא

לא

לא

-

פפאיה

ירוק-עד

קטן

בינוני

בינוני

לא

לא

לא

-

גפן

נשיר

שיח

(מטפס או גדר חיה)

מהיר

בינוני

כן (צריך לעצב את הגזע. לקשור לחוט ברזל)

בולבולים

לא

סתגלתן. יגדל אפילו במים מליחים. מסתדר במדבר, בקרה, ללא השקיה.

על מנת ליצור סככת הצללה של גפן, מתוך גזע הגפן יש לעצב ענפים לאורך הסככה (בעזרת הדליה). כל שנה יש לגזום את ענפי הפרי, והגפן תצמיח ענפים מחדש.

קיווי

נשיר

שיח

(מטפס או גדר חיה)

איטי

לא מלכלך, אבל מסריח מאוד

כן

בולבולים

לא

טוב כאטרקציה. נותן פרי מאמצע הקיץ עד אמצע החורף. צריך לטעת שני שיחים – זכר ונקבה. מסריח מאוד. מומלץ לטעת בקצוות הגינה, בגלל הריח.

פטל

נשיר

שיח

(מטפס או גדר חיה)

מהיר

לא מלכלך

לא קל לעיצוב

בולבולים

לא

אפשר להדלות פטל וליצור ממנו גדר חיה (קוצנית או לא – תלוי בזן. Triple Crown    ו-Royal לא קוצניים). מומלץ לגזום את קודקוד הצמיחה של הפטל, ואז הוא יניב פירות פעמיים. לאחר המחזור השני של הפירות מומלץ לגזום את הפטל מלמטה, ובעונה הבאה לחזור על הפעולות.

מומלץ להשתמש בפטל במקומות בהם יש עודפי השקיה. כמו כן אפשר לשתול פטל בסמוך לבננות – יגדל במהירות גבוהה.

פסיפלורה

ירוק-עד

שיח  (מטפס או גדר חיה)

מהיר

לא מלכלך

בינוני

בולבולים

רגישה לקרה (אבל לא תמות)

נותנת יבול פעם אחת בשנה, אבל לאורך זמן. מומלץ לגדל אותה על סככה גבוהה.

לא כדאי לעשות ייחורים של פסיפלורה. עדיף לגדל מזרעים. ניתן להשתמש בזרעי הפירות שקונים למאכל: לבחור פרי מובחר, להוציא את הגרעינים ולהשרות חצי שעה בחומץ (מוריד מהם שכבה של מעכבי נביטה). לשטוף את הגרעינים ולזרוע.